【邱琮皓／台北報導】 近年順應智慧製造發展趨勢與智慧科技應用愈趨成熟，傳統食品工廠跟進導入物聯網技術與精實管理，管理者可掌握即時且一致的生產資訊，透過數據整合分析與遠端調度，顯著提升生產效率，亦投入機器視覺與線上感測建設，透過自動判別或人機協作，克服勞動力短缺的衝擊。...